吃苹果可抗癌?科学家:植物活性成分起作用

发布时间:2022-06-25 04:01 阅读次数:
本文摘要:英语有句谚语,叫“一日一苹果,靠近我”,这是少数确实具备科学依据的民间谚语,而现在,这句话还可以说成“一日一苹果,靠近我。”美国康奈尔大学的华裔科学家多年来对蔬果和癌症展开,近期对老鼠的实验证明,苹果具备诱导的能力。现在的科学家更加明白了,苹果之所以这么神秘,起起到的并非此前大家推崇的C,而是被称作植物活性成分。白鼠证明苹果能显著抗癌康奈尔大学科学系副教授刘瑞海在过去的十年中仍然致力于苹果和癌症等快的研究。

leyu乐鱼体育app下载

英语有句谚语,叫“一日一苹果,靠近我”,这是少数确实具备科学依据的民间谚语,而现在,这句话还可以说成“一日一苹果,靠近我。”美国康奈尔大学的华裔科学家多年来对蔬果和癌症展开,近期对老鼠的实验证明,苹果具备诱导的能力。现在的科学家更加明白了,苹果之所以这么神秘,起起到的并非此前大家推崇的C,而是被称作植物活性成分。白鼠证明苹果能显著抗癌康奈尔大学科学系副教授刘瑞海在过去的十年中仍然致力于苹果和癌症等快的研究。

他最近在专业权威期刊《农业食品与化学》刊出的文章用白鼠对照组,证实了苹果的确能起着诱导乳腺癌的起到,这新结果出来之前,他早已公开发表了6篇系列论文,一次次更进一步地证明了苹果的神秘功效。他的研究,仍然受到美国癌症研究中心和美国苹果协会等机构的资助。

2007年,刘瑞海第一次明确提出了苹果萃取成分有可能与抗乳腺癌有关,而近期一次的实验证明了这一设想:在持续24周的时间内,80%控制组里的白鼠患上腺癌这种恶性,这一肿瘤是造成乳腺癌病人丧生的首要因素,然而,在分别喂食了低、中、低剂量苹果提取物的白鼠组中,这一比例分别只有57%,50%和23%。也就是说,吃苹果越少的白鼠,肿瘤越发被诱导。受到诱导的肿瘤有的变低了,有的变大了,有的恶性程度减少,有的扩展速度减慢。

“这解释苹果对于癌细胞有很强的抗增殖起到。”刘瑞海在拒绝接受本报记者电话专访时说。他讲解,用作白鼠的苹果提取物的较低、中、低的剂量,分别相等于人类每天不吃一个、三个和六个苹果。

仍然以来,苹果的功效都被人们津津乐道。“现在我们条件好了,以前我们中国人去看病人都要托一袋水果,”刘瑞海说道,“大家都告诉苹果等蔬果很身体健康,对、肿瘤等化疗都有益处,但明确什么原因都不过于确切。”大大被高估了的“植物活性成分”究竟是什么物质让苹果这么神秘呢?此前,人们都指出苹果中的等抗氧化剂在起起到,抗氧化剂自身很更容易被水解,并及时捕捉权利离子,从而维护其他最重要分子,蔬果中含有的、C、E等是主要的抗氧化剂。

但是,刘瑞海回应,只不过苹果里的维生素C含量尤其较低,“苹果里整个抗氧化剂将近0.4%,也就是说还有其他的东西在起起到。”转入新世纪,生物学家们更加找到,“植物活性成分(phytochemicals,又称植物化学素)”在此前被大大高估了。2007年时,刘瑞海研究小组从苹果中萃取了一种叫作三萜类化合物的化学成分,它大量地不存在于苹果皮中,在实验室环境下需要起着诱导、杀掉癌细胞的起到,此外,当时科学家集中于此前没记述的化学物质,它们通一起,需要对人体肝脏、结肠和乳房的癌细胞起着抗增殖起到,当时,他们就指出,这些化合物才是要求苹果抗癌功效的“功臣”。

这次的研究,科学家重点引人注目了多酚和黄酮两种化合物的角色,“植物活性成分有很多,各自有有所不同的起到,有的对生长起起到,有的对基因调节,有的诱导癌细胞,这些化合物特一起在人体细胞中起着了抗氧化和抗增殖的起到。”刘瑞海说道。

它们有可能也有诱导、心血管疾病等其他慢性疾病的起到,“现在显然,以前指出苹果有诱导血管疾病、外用癌症等功效,并非是维生素C的起到,而是多酚、黄酮等植物活性成分在起起到。”水果都要不吃,苹果整体最这些化合物在蔬果中大量不存在,只不过不存在的程度不一样而已。

刘瑞海说道:“科学家感兴趣的是把单一化合物如维他命C、维他命E和胡萝卜素隔开出去,想到它们否呈现出以防老化或抗癌的益处。结果显示,没一样需要分开诱导癌症,是黄酮类的综合起到(才有效地)。”而苹果的益处就在于它营养价值的综合性,“就像一剂抓上很多有效地物质的一样。”据理解,在美国的消费情况下,苹果每天为人们获取了33%的酚类化合物来源。

这并非因为苹果内所含最少的植物活性成分,而是因为苹果不吃一起更容易,没季节性,留存性强劲,而且整体营养成分最低。但是,“吃苹果要带上皮不吃。

”刘瑞海建议。因为他们找到,苹果中的植物活性成分最集中于的地方居然是在苹果皮里。

此前,研究人员较为了红苹果果肉和果皮的抗癌活动水平,结果找到,意味着100克连皮带肉的新鲜苹果所含相等于1500毫克维他命C的抗癌特质。


本文关键词:leyu乐鱼体育app下载,吃,苹果,可,抗癌,科学家,植物,活性,成分,英语

本文来源:leyu乐鱼体育app下载-www.tyjzbdf.com

在线客服 联系方式 二维码

电话

0139-301414211

扫一扫,关注我们